Para o Chef Vitor Veloso tudo começou com um sonho… E o Aurora nasceu em Loulé como homenagem à sua avó paterna, de seu nome Aurora. Uma promessa do neto, materializada na cidade algarvia de Loulé para onde se mudou com a família.
Durante toda a sua vida foi mantendo esse sonho vivo. Sempre a cozinhar, foi criando o seu estilo, aprimorando a sua cozinha. Passou por inúmeros restaurantes e hotéis onde deixou a sua marca.
Hoje, o Aurora by Vitor Veloso é a uma realidade, o transformar de um sonho, onde investiu a sua alma e tudo aquilo que tem com a sua arte de cozinhar.
Assim surgiu este espaço, num mundo às avessas com riscos e com medos, mas com a certeza e convicção que o Aurora é único.
Aurora by Vitor Veloso, um conceito diferenciador, uma cozinha com um estilo próprio, qualidade e frescura, procurando sempre os padrões mais elevados de qualidade e serviço e onde se pretende unir os melhores produtos da serra algarvia com os da Ria Formosa aliados às inspirações trazidas de outras paragens por onde o Chef Vitor Veloso foi espalhando a sua marca.
Neste espaço, o Chef Vítor Veloso aposta em receitas tradicionais à sua imagem, apresentando a sua matriz, cozinha com produtos portugueses de elevada qualidade. Uma cozinha de autor que transforma uma refeição numa autêntica explosão de sabores.
Sonhar grande, trabalhar com alma e acreditar é o lema.
AURORA BY VITOR VELOSO
Horário de funcionamento
Terça a Sábado: 12h00-15h00 (almoços) I 19h00-22h00 (jantares)
Domingo e segunda: encerrado
Contactos e reservas:
Endereço: R. Dom Paio Peres Correia, nº 14
8100-564 Loulé
Tel: +351 289 035 506
Email: aurora.restaurant.info@gmail.com
Web: https://restauranteaurora.pt I IG: @aurorabyvitorveloso